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うなぎ味のナマズ
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近畿大学水産研究所
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近年のうなぎの資源枯渇に対応すべく、近畿大学がうなぎ味のナマズを世界で初めて開発。餌と水質のコントロールに着目し、従来は脂質が少なく泥臭いナマズの食味を、うなぎの味に近づけました。
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画像出典:
PR TIMES
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世界で初開発!土用の丑の日「うなぎ味のナマズ」を近畿大学水産研究所が限定販売
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