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情 報
熊野筆がお好み焼をよりいっそう美しく魅せる お好み焼専用 刷毛。
■お好み焼店様の多くが使用
広島県内の多くのお好み焼店様では、お好み焼の仕上げにお好みソースをぬる際、刷毛を使用されています。素早く、たくさんの枚数にお好みソースをぬることができ効率がよいのはもちろんのこと、とろみのあるお好みソースをすくって、お好み焼全面に均一にぬると、照りと輝きがよりいっそうその美味しさを演出します。
■広島県の地域ブランドとコラボ開発
広島県熊野町で生産される毛筆は伝統的工芸品の指定を受けています。株式会社晃祐堂による、その毛筆の技術を受け継いだ確かな職人技で生産する「熊野筆」とあわせ、柄は「宮島細工の杓子」の技術で制作しました。
