情 報
宇宙飛行士からの“宇宙でもお肉が食べたい”という声を受け開発された宇宙日本食「スペースからあげクン」。
2017年2月より、ISSに滞在する宇宙飛行士に提供する宇宙日本食として、フリーズドライ化した「スペースからあげクン」の開発をスタート。2019年10月に11ヵ月の保存性試験に合格し、JAXAが宇宙日本食認証基準の特例に定める野口飛行士向け「Pre(プレ)宇宙日本食」としての認証を受ける。その後、1.5年までの保存性試験を継続・完了し、「宇宙日本食」に認定。
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