いろどり三輪素麺

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情 報

いろどり三輪素麺は、素麺発祥の地といわれる奈良県・三輪で、歴史を受け継ぐ麺師が日本の四季と和の趣を込めた素麺詰合せ。

高い製麺技術と長年の職人の勘によって、素材ごとに彩り・香り・味わいを8色の素麺で表現。素材ごとに異なる、豊かな味わいと美しい彩りが日本の四季を感じさせてくれる。8色の素麺がつくりだす、繊細な変化を楽しめる一品。

  • 紫芋 小麦の風味を活かすやさしい甘み。鹿児島県産の紫芋を使用。
  • 南高梅 豊かに香るさわやかな風味。紀州南紅梅を使用。
  • さくら ほのかに感じる、春のおとずれの香り。国産(主に神奈川県産)の桜の花を使用。
  • ゆず すがすがしい爽やかな味わい。高知県産のゆずを使用。
  • かぼす ほんのり苦味に引き立つ甘さ。大分県産の完熟カボスを使用。
  • 青しそ 清涼感の中に深みある味わい。奈良県産青しそを使用。
  • 抹茶 抹茶ならではの上品な香り。宇治抹茶「千慶の白」を使用。
  • 白 小麦の風味を楽しめるシンプルな味わい。

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