宇宙日本食

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情 報

「宇宙日本食」とは、国際宇宙ステーション(ISS)に長期間滞在する宇宙飛行士にJAXAが供給し、宇宙でも日本食の味を楽しんでもらうことで宇宙飛行士の軌道上パフォーマンスの維持・向上などを目的に開発された宇宙食のこと。が、宇宙日本食として認証されています。

宇宙日本食は、日本の家庭で通常食されている範囲を対象としており、日本の伝統的な「和食」には限定していません。これまでに宇宙日本食として認証された食品は、チーズ味のバランス栄養バー、イオンドリンク、白飯、赤飯などのごはん類、麺類、レトルトカレー、さばの味噌煮、羊羹など、普段から気軽に食べられる食べ物29品目以上。

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